Janeiro/2019 – Hidromel Velho Mundo

Fotos por Renata Saito

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Depois de um longo intervalo, cá estamos nós retornando com as resenhas de hidromel! Não sabemos se será possível fazer uma por mês como antigamente, mas esperamos ter algumas ao longo de 2019.

E o primeiro hidromel, para inaugurar essa nova temporada de posts, é um velho conhecido: Velho Mundo, do Rio de Janeiro/RJ. Para a prova e resenha dele, contamos com a ajuda do nosso amigo Tarcísio Lakatos, do grupo Schola Militum.

Resultado: o Melhor Hidromel Brasileiro de 2017, segundo o Cena Medieval!

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Demorou, mas chegou a hora de saber qual foi o melhor hidromel do ano de 2017, segundo a redação do Cena Medieval!

Dezembro/2017 – Hidromel Drakkar

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Como haviamos avisado que aconteceria, o último post de 2017 em nossa coluna de hidroméis atrasou um pouco, mas aqui está ele! Este é o décimo oitavo rótulo que experimentamos aqui para a coluna, e ele fecha o segundo ano dessa nossa proposta de provar e avaliar um hidromel brasileiro por mês.

Nosso hidromel de dezembro é o Drakkar, de Maringá – PR!

Novembro/2017 – Hidromel Kalèvala

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Chegamos ao décimo sétimo artigo em nossa série de resenhas de hidroméis brasileiros, que começou lá na metade de 2016 e seguiu desde então, sempre com um post por mês, em que provamos um hidromel nacional acompanhado de um prato de culinária medieval. O hidromel deste mês é décimo primeiro (e penúltimo) de 2017.

E o nosso rótulo de novembro é o Kalèvala, de Niterói/RJ!

Outubro/2017 – Hidromel Gjallarhorn

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Como de costume, trazemos nossa resenha mensal de um hidromel brasileiro, acompanhado de um prato de culinária medieval! Se você ainda não conhece nossa coluna de hidroméis, tá na hora de conhecer: essa já é a décima sexta resenha, ou seja, tem muitos rótulos nacionais por aí pra serem experimentados.

E o nosso hidromel de outubro é o Gjallarhorn, de Mogi das Cruzes – SP!

Setembro/2017 – Hidromel Zamith

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Esta é a décima quinta resenha de nossa coluna de hidroméis! Se você acompanha o Cena Medieval, provavelmente já conhece nossa proposta de experimentar e resenhar um hidromel brasileiro por mês, sempre acompanhado de um prato de culinária medieval.

A partir do ano que vem, pode ser que essa proposta mude um pouco. Mas por enquanto, no mínimo até dezembro, vamos mantê-la como está, e o hidromel deste mês de setembro é o Zamith, de Queluz/SP, bem na divisa com o RJ!

Agosto/2017 – Hidromel Velho Mundo

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Esta é nada menos do que a décima quarta resenha em nossa coluna de hidroméis! Ou seja, já faz mais de um ano que mantemos a nossa proposta de provar e resenhar um hidromel brasileiro por mês!

E o hidromel deste mês de agosto é o Velho Mundo, do Rio de Janeiro/RJ!

Aprenda a preparar 3 drinks com hidromel inspirados em Game of Thrones!

Salve, fãs de Game of Thrones e apreciadores de hidromel!

Em comemoração à estreia da season finale da sétima temporada, o Hidromel Old Pony lançou ontem, em parceira com a Drinkeros, um video com três receitas fáceis de drinks para serem preparados com hidromel, inspirados nos principais personagens da série!

Julho/2017 – Hidromel Skald

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Metade do ano já passou e continua firme e forte a nossa missão de experimentar um hidromel brasileiro por mês aqui na coluna.

O hidromel de julho, décimo terceiro desde que começamos essa história, é o Skald, do Rio de Janeiro/RJ!

O Boletim da Associação de Produtores de Hidromel de SP entrevista o Cena Medieval!

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

A edição de julho do Boletim da APH-SP (Associação dos Produtores de Hidromel de SP) contou com uma entrevista que eles fizeram comigo como autor do Cena Medieval. Falamos sobre hidromel e um pouco sobre o meio medieval no Brasil.

Com a permissão deles, estou publicando o texto da entrevista aqui também – confiram!

Junho/2017 – Hidromel Lord

Hail, medievalitas e apreciadores de hidromel!

Chegamos a nada menos do que o décimo segundo hidromel de nossa coluna! Isso significa que já estamos há um ano seguindo com nossa proposta de experimentar e falar de um rótulo nacional por mês, sempre acompanhado de um prato de culinária medieval.

E o hidromel deste mês de junho, pra fechar esse ciclo de um ano, é o Lord, de São Paulo, SP!

Maio/2017 – Hidromel Yggdrasill

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Como vocês sabem, esta é a nossa coluna de hidroméis, cuja proposta é provar e resenhar um hidromel brasileiro por mês, sempre acompanhado de um prato de culinária medieval. Se você por acaso ainda não conhece a coluna, comece por este post e depois confira os anteriores!

 E o nosso hidromel de maio é o Yggdrasill, de Curitiba/PR!

Diários de Produção – Nosso Primeiro Hidromel! Parte II

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Passaram-se exatamente 3 semanas e hoje vamos mostrar segunda parte da experiência do nosso primeiro hidromel. Após o primeiro dia de trabalho, ele ficou descansando e fermentando dentro de um armário, e agora é hora de dar seguimento.

Se você por acaso decidiu seguir a receita que utilizamos, aqui está o próximo passo, que é até mais simples que o primeiro: filtrar e engarrafar.

Abril/2017 – Hidromel Philip Mead

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Chegamos ao quarto hidromel deste ano de 2017, e o décimo (!!!) desde que começamos essa empreitada de experimentar um hidromel brasileiro por mês.

E o décimo hidromel de nossa coluna é o Philip Mead, de Hortolândia/SP!

Diários de Produção – Nosso Primeiro Hidromel! Parte I

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Depois de falarmos de tantos hidroméis aqui no Cena Medieval, a maioria dos quais é produzida de forma bem artesanal pelos hidromeleiros brasileiros, decidimos que era hora de termos a nossa própria experiência com a produção dessa maravilhosa bebida.

Usamos uma receita bem simples, já testada e utilizada há bastante tempo por nosso amigo Danilo Dark, que nos guiou nessa brincadeira. Não é necessário nenhum equipamento especial nem ingredientes exóticos, então você pode tentar reproduzir em casa se quiser!

Aconteceu! Primeira Taça Paulista de Hidromel

Olá a todos! Antes de mais nada quero dizer que é um prazer escrever aqui nestas belas paragens. Fui convidado para escrever para este honorável espaço nas ondas magnéticas e sinto-me muito agradecido. Sou Luis Felipe de Moraes - muito prazer - editor do site Pompeia Hidroméis e do canal de vídeos no Youtube com o mesmo nome, sou também Juiz de hidromel certificado pelo BJCP, hidromeleiro de carteirinha e no dia a dia... bah... essa parte não é tão divertida.

Março/2017 – Hidromel Corvo Caolho

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Já conhece a nossa coluna de hidroméis? Ainda não?! Então comece por esse artigo e depois confira os anteriores! Todo mês nós experimentamos um hidromel brasileiro diferente, sempre acompanhado de um prato de culinária medieval, e relatamos a experiência num artigo com belas fotos.

E hoje nós chegamos ao nosso hidromel de março, o nono artigo da coluna, e hoje vamos falar de um rótulo que foi sugerido várias vezes pelos leitores do Cena Medieval: o Corvo Calho, de São Caetano do Sul/SP!

Fevereiro/2017 – Hidromel OldPony

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Esta é a segunda resenha de 2017 em nossa coluna de hidroméis, e a oitava desde que demos espaço a essa iniciativa de falar de hidromel no blog, em junho de 2016.

Os leitores do Cena Medieval provavelmente já estão ficando acostumados com nossa proposta nessa coluna, que é falar de um hidromel brasileiro por mês, sempre acompanhado de um prato de culinária medieval. E o hidromel deste mês é o OldPony, de Mogi-Guaçu/SP!

Resultado: o Melhor Hidromel Brasileiro de 2016!

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Chegou a hora de saber qual o Melhor Hidromel Brasileiro de 2016 segundo a redação e segundo os leitores do Cena Medieval!

Janeiro/2017 – Hidromel Cervantes

Salve, medievalistas e apreciadores de hidromel!

Nossa coluna de hidroméis começou em julho de 2016 desde então teve uma repercussão bem bacana. Firmamos a proposta de experimentar e falar de um hidromel brasileiro por mês, sempre acompanhando de um prato de culinária medieval, de modo que abordamos nesse ano que passou meia dúzia de rótulos nacionais.

Para 2017, nosso plano é continuar com essa proposta, de modo que ao final do ano teremos experimentado mais doze novos rótulos de produção nacional. E pra começar essa nova lista, experimentamos o Cervantes, de Maringá/PR!