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sexta-feira, 14 de abril de 2017

Aconteceu! Primeira Taça Paulista de Hidromel


Olá a todos! Antes de mais nada quero dizer que é um prazer escrever aqui nestas belas paragens. Fui convidado para escrever para este honorável espaço nas ondas magnéticas e sinto-me muito agradecido. Sou Luis Felipe de Moraes - muito prazer - editor do site Pompeia Hidroméis e do canal de vídeos no Youtube com o mesmo nome, sou também Juiz de hidromel certificado pelo BJCP, hidromeleiro de carteirinha e no dia a dia... bah... essa parte não é tão divertida.

Como um ser do mundo dos hidroméis acompanho, incentivo e participo de várias coisas que acontecem nesse universo específico e a - quase - uma semana atrás aconteceu em Ribeirão Preto a 1ª taça Paulista de Hidromel organizada e executada para Asasociação Paulista de Hidromeleiros (nome carinhoso APH) da qual sou orgulhoso membro. A Associação em si, que é a primeira do tipo, é algo extremamente novo no país tendo recentemente completado os seus 6 meses de existência e foi organizada por diversos hidromeleiros do estado de São Paulo para ser um meio de integração de produtores, incentivo e disseminação dessa tão nobre cultura. A associação, porém, não limita sua influência apenas ao estado de São Paulo tendo membros de outros estados também. Hoje conta com mais de 50 associados e a expectativa é de crescimento contínuo, em quantidade de sócios e qualidade de hidroméis.


A Taça Paulista foi um evento gestado e executado por essa associação tendo o intuíto de promover o hidromel e oferecer aos associados a possibilidade de crescimento em relação às suas criações através de uma análise elaborada por jurados capacitados e isentos de influências. Cabe nota também que o concurso teve uma metodologia própria de avaliação dos hidroméis, dando portanto, os primeiros passos para, talvez, um guia de estilos e manual de concursos nacionais. Mais ainda, o evento não se limitou a apenas a competição, houveram ainda palestras e confraternizações para ampliar o espírito de coletividade e ajudar a alavancar não apenas os participantes, mas o hidromel como um todo, espalhando sua cultura por lugares ainda não alcançados. 

Foram inscritas no concurso 30 diferentes amostras, um número bem impressionante sendo este o primeiro concurso exclusivamente do tipo. As amostras foram recebidas e preparadas em Ribeirão Preto de modo que no dia da avaliação ninguém, exceto o diretor da prova, teria como saber a quem pertenciam, evitando assim julgamentos influenciados por nome ou fama. O concurso levou toda a parte da tarde do sábado e no começo da noite foram divulgados os vencedores. Se você ficou curioso para saber os itens que são avaliados e quais as regras para participar dá uma olhada neste link (clique aqui) e já vai se preparando para o próximo evento! 

O que é avaliado em um concurso como este? 

  • Parte Visual
    • limpidez
    • brilho
    • cor
  • Parte Olfativa
    • frutado
    • mel
    • alcoólico
    • ácido
    • ECDE (elementos característicos do estilo)
  • Parte Gustativa
    • acidez
    • dulçor
    • tanino
    • álcool
    • ECDE (elementos característicos do estilo)
  • Características Adicionais
    • corpo
    • persistência
    • potabilidade
Nestes pontos todos o competidor soma pontos e depois disso os jurados relacionam os possíveis problemas encontrados e enviam sugestões para o participante para corrigir e evoluir com suas produções - e nessa parte e de acordo com os problemas encontrados, o participante perde pontos. 

Os melhores colocados de cada categoria ganham prêmios (Eu incluso com meu hidromel bouchet Mighty Mo) e os melhores colocares em geral ganham prêmios à parte como destaque do concurso.

O resultado da 1ª Taça Paulista ficou assim:

Colocação Geral:
  • 1º Paulo Camillo – Den Vanaheim Hidromel – SP
  • 2º Carlos Eduardo Fermino – Hidromel casa fermino – SP
  • 3º Romualdo Mu Juliatto – Hidromel Spiritus Montis – SP
Por Categorias:
  • Hidromel Tradicional – Henrique Correia Leite  Hidromel Yggdrasill  – PR
  • Melhor Bouchet  Luis Felipe de Moraes – Pompeia Hidroméis - PR
  • Metheglyn – Paulo Camillo – Den Vanaheim Hidromel – SP
  • Melomel – Carlos Eduardo Fermino – Hidromel casa fermino – SP


Eu, particularmente, acho sensacional participar desse tipo de competição e sempre que não estou julgando (já julguei estaduais - PR e SC - regionais - Sul Brasileiros - e nacional) ou que pelo menos o concurso é grande, para poder mandar minha amostra para outros juízes, eu participo, pois o retorno que se obtém é sempre muito legal a ajuda a crescer com produtor. Informe-se mais e participe. 

Deixo também meus parabéns para a equipe organizadora do evento - destacadamente o Grégoire Jean-François Demets que deu a cara a tapa e mandou muito bem no evento como um todo - e à APH pela iniciativa - que venham mais. 

Bem pessoal, o que tinha para dizer é isso! Espero que aproveitem e até a próxima.

Luis Felipe de Moraes - Pompeia Hidroméis

Créditos das imagens: Marcelo Muta Ramos

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